در این مقاله شش ویتامین که دارای خواص ضد التهابی هستند را برای شما آورده ایم.
ویتامین A
طبق مطالعات انجام شده ویتامین A می تواند سیستم ایمنی بدن را از فشار بیش از حد و التهاب محافظت کند.
ویتامین A به دو شکل موجود است.
بتاکاروتن یک پروتئینامین است که ویتامین A را در بدن تبدیل می کند.
ویتامین A آنتی اکسیدانی است که بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
رژیم های غذایی حاوی بتاکاروتن و ویتامین A می توانند سبب کاهش التهاب شوند.
غذاهای سرشار از ویتامین A شامل هویج، کلم، سبزی کلارد، اسفناج و طیف گسترده ای از سبزیجات دارای برگ است.
ویتامین B
افرادی که ویتامین B6 کم دارند ، پروتئین واکنشی C بالایی دارند.
برای کاهش التهاب و افزایش ویتامین B6، غذاهای پر ویتامین B مانند کلم، فلفل دلمه ای، قارچ ، طالبی، ماهی و مرغ مصرف کنید.
طبق نتایج به دست آمده حتی دوزهای کم اسید فولیک که روزانه مصرف می شوند برای دوره های کوتاه مدت می تواند التهاب را کاهش دهند.
ویتامین C
ویتامین C به دلیل کمک به سلامت سیستم ایمنی بدن و عملکرد مناسب شناخته شده است.
همچنین پژوهش ها نشان می دهد ویتامین C می تواند از رادیکال های آزاد مسئول التهاب خلاص شود.
برای به دست آوردن ویتامین C بیشتر از رژیم غذایی خود ، انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید.
این ماده همچنین دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند سلامتی را بهبود بخشند و احتمالاً خطر کمتری برای بیماری های قلبی و سرطان دارند.
ویتامین D
ارتباطی بین ویتامین D کم و انواع بیماری های التهابی وجود دارد.
همپنین محققان می دانند که ویتامین D می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
کسانی که سطح ویتامین D کم دارند می توانند به طور قطع از مکمل ویتامین D بهره مند شوند.
ویتامین D به طور طبیعی از خورشید به دست می آید.
اما همه نمی توانند همه ویتامین D خود را از خورشید دریافت کنند.
هرکسی که مشکوک به کمبود میزان ویتامین D باشد، باید در مورد آزمایش و مکمل با پزشک خود صحبت کند.
بهترین منابع غذایی ویتامین D ماهی ، زرده تخم مرغ و غذاهای پر از ویتامین D از جمله شیر است.
ویتامین E
ویتامین E می تواند التهاب را کم کند.
ویتامین E دارای خواص ضد التهابی است و مکمل ها می توانند برای کسانی که دارای شرایط التهابی هستند مفید باشد.
ویتامین E به طور طبیعی در آجیل و دانه ها، از جمله بادام و تخمه آفتابگردان یافت می شود.
اکثر میوه ها و سبزیجات همچنین سرشار از ویتامین E از جمله آووکادو و اسفناج هستند.
ویتامین K
ویتامین K می تواند نشانگرهای التهابی را کاهش دهد و به جلوگیری از ه شدن خون و محافظت از سلامت استخوان ها کمک کند.
در صورتی که ویتامین K برای سلامتی استخوان ها ضروری است ، اما بیشتر افراد به میزان کافی آن را از رژیم های غذایی خود دریافت نمی کنند.
مردان بالغ باید حتما روزانه 120 میلی گرم ویتامین K مصرف کنند و در صورتی که ن باید 90 میلی گرم مصرف کنند.
تعداد توصیه شده روزانه برای کودکان و نوزادان کمتر است.
دو نوع ویتامین K وجود دارد: ویتامین K1 و K2.
ویتامین K1 در سبزیجات دارای برگ، مانند کلم، اسفناج وکلم بروکلی یافت می شود.
در حالی که K2 در مرغ، جگر و تخم مرغ یافت می شود.
سخن آخر
ویتامین های ضد التهاب را می توان از انواع منابع غذایی مانند سبزیجات ، میوه ها ، گوشت های بدون چربی و ماهی و غذاهای غنی از ویتامین کسب کرد.
حتی به صورت مکمل، این ویتامین ها می توانند التهاب را بدون عوارض جانبی شدید کاهش دهند و گزینه ای مناسب برای داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی و داروهای ضد التهابی هستند.
یادتان باشد شروع هرگونه مکمل ویتامین بدون صحبت با پزشک فکر خوبی نیست.
همچنین مکمل های ویتامین جایگزینی برای دارو نیست.
مواد لازم برای تهیه ترشی گل کلم